Handgesmede koksmessen THE KNIFE van messenfabrikant Güde

Zelfs op het eerste gezicht is het duidelijk dat HET MESSEN relatief weinig te maken heeft met een conventioneel koksmes. Het zogenaamd korte handvat en het opvallend grote lemmet met de zeer brede rug - alleen op deze manier te realiseren bij een gesmeed mes - doen eerder denken aan een designobject.

Maar zodra u DE MEES realiseert u zich dat het niet alleen om adembenemende schoonheid gaat, maar vooral om unieke hanteerbaarheid. Hoe een professionele chef-kok een koksmes vasthoudt, is hoe u HET MESSEN automatisch. Duim en wijsvinger vormen een U en houden het lemmet stevig vast.

De middelvinger is handig “geparkeerd” in de fijn bewerkte uitstulping aan het einde van het lemmet. Hierdoor ligt het zwaartepunt perfect in de hand en kun je zonder vermoeidheid werken.

Geen enkele overgang stoort, alle lijnen zijn vloeiend. Dit garandeert automatisch altijd de juiste greeppositie en een comfortabele handsteun.

Met DE MEES is eigenlijk nog mooier dan er alleen maar naar te kijken!

De messen zijn met ijs gehard en met de hand geslepen. Ze mogen niet in de vaatwasser.

De messensmederij is sinds de oprichting door Karl Güde in familiebezit en wordt momenteel geleid door zijn achterkleinzoon Dr. Karl Peter Born.

Gesmede koksmessen van de hoogste scherpte en functionaliteit.